【mao's kitchen】味噌のチカラで免疫力向上スープ!
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■風邪に負けない身体を!お味噌に再注目
めっきり寒くなってきて、体が冷えるこの季節。寒さや感想から風邪を引いてしまうことも。
今回は風邪の大敵である身体の冷えを防止して、免疫力が高まるスープのレシピをご紹介します!
■まずは「味噌ボール」つくり
味噌ボールとは・・・
味噌と具材を合わせ、1人分に小さく丸めたものです。
お湯を加えるだけで簡単にお味噌汁が作れるので、「手作りインスタント味噌汁」といったところでしょうか。
■味噌の効能
味噌の原料である大豆たんぱくにはコレステロールを低下させるはたらきがあります。
含まれるビタミン類は神経系の疲労の回復や老化防止作用もあり、若返り効果もあると言われています。
抗酸化作用もあるため、肌にもうれしい効果が期待されます。
■材料(1人前)
- 味噌 10g
- 鰹節ひと掴み
- ネギ、わかめ、油揚げ、など
■作り方
- ①材料をボールで混ぜ、ラップで包み、ボール状にする。
- ②表面をオーブンまたはガスバーナーなどで炙る。
- ③冷蔵・冷凍で保管
- ※中に入れる具材によっては2週間ほど保存可能です。
■風邪の予防に!「根菜味噌汁」をつくってみましょう!
- れんこん15g(風邪予防に効果的なビタミン、ムチン、ポリフェノールが豊富)
- にんじん20g(βカロチンで免疫力アップ)
- ホウレン草15g(抗酸化作用をもつビタミンが豊富)
- 大根15g
- ごぼう10g
- 味噌ボール1個
※上記を鍋で煮て、召し上がれ!
※野菜を冷凍で保管するときはゆでてから保存すると、
栄養素の状態からも便利さの点からもオススメです。
スープは「かんたんに多くの栄養素が摂取できる」「身体を温める」「低カロリー」
など多くのメリットがありますし、なんといってもカンタン!なので嬉しいですね。
ラクして風邪も予防できちゃう、
カンタン、美味しい「免疫力向上スープ」をぜひお試しあれ!
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